Un miel monofloral est un miel récolté principalement à partir du nectar d’une seule espèce de fleur. Pour obtenir ce type de miel, nous installons des hausses (les boîtes supplémentaires sur les ruches) dès le début de la floraison d’une plante spécifique et les conservons jusqu’à la fin de la miellée. Par exemple, pour produire du miel de lavande, nous plaçons nos ruches près d’un champ de lavande en pleine floraison, afin que nos abeilles collectent exclusivement le nectar de cette fleur pendant toute la période de récolte.
Pendant la période de miellée, nous surveillons de près l’évolution des floraisons pour maximiser la collecte du nectar de la fleur choisie. Une gestion rigoureuse des ruches permet ainsi de garantir que le miel reste pur et fidèle à la source florale.
Afin de garantir la pureté de notre miel, nous faisons effectuer des analyses de laboratoire pour vérifier sa composition et nous assurer qu’il provient bien principalement du nectar de la fleur choisie. Cela nous permet de vous offrir un produit authentique, riche en saveurs et aux arômes caractéristiques de chaque variété de miel monofloral.